2023银川美博会于2023年7月28-30日在银川国际会展中心e馆举办!2023银川美博会举办期间有哪些美食品尝?
2023银川美博会举办期间有哪些美食品尝?
1、羊肉老搓面
羊肉老搓面,属于宁夏银川灵武市的特色美食。羊肉老搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成,面由手工搓成。清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起,香气四溢。银川的羊肉老搓面,营养丰富,老少皆宜,非常贴近百姓口味,适合大众消费。
2、银川烩羊杂碎
银川烩羊杂是一道著名传统小吃,又称“羊杂碎”,宁夏区内各地均有制作,是由羊的头、蹄、血、心、肝、肺、肠、肚等羊副产品经处理混合烩制而成的一种地方传统美食,风味独特。
3、银川燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。
4、银川手抓羊肉
银川有很多回民居住,这里的手抓羊肉十分盛行,他们选用当地的山羊肉,这种羊肉的膻味很轻,蛋白质十分丰富,营养价值很高,吃起来一点也不会感觉油腻,而且银川的手抓羊肉肉质细腻,不用担心塞牙,吃时要蘸着食盐、蒜蓉吃才够味。
5、银川馓子
馓子是一种油炸食品,香脆精美,是一种大众化的特色小吃,在我国很多地方都可以看到,但各地的做法不同,北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料,而银川馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水,然后加入鸡蛋、清油和面粉,反复揉搓,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,这样松脆的口感非常好。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便会做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也已成为常见食品,随时可以买到。
6、炒糊饽
炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗地说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。
7、辣糊糊
辣糊糊可以说几乎是当地朋友都比较喜欢的一道小吃,还是当地一代朋友们儿时的回忆,诱惑人的颜色,丰富的食材,可以选择的口感,即便是荤菜也不会感觉到油腻,好吃到停不下来。
8、羊肉臊子面
作为一个银川具代表性的面食之一,在全国范围内排不上号。但在银川这座城市里,大街小巷,是处处可以见到的!羊肉臊子面里,切块的羊肉咸香微辣,新鲜的面条筋道爽滑,清爽鲜嫩的豆腐做成的汤汤汁鲜美,再加上土豆和西红柿做成的臊子,油重而不腻,是浓烈与清淡的完美结合,是真正的大西北味道!
2023银川美博会于2023年7月28-30日在银川国际会展中心e馆举办!