2024第16届厦门美博会于2024年4月12日-14日在厦门国际会展中心（思明区会展路198号）举办。
一：沙茶面
来到厦门，一定要试试我每次必打卡的一道美食，那就是当地特色的沙茶面。它的主要材料是沙茶酱、高汤和面，口味独特，是当地人吃不腻的传统小吃，是属于厦门人的家乡味。
沙茶面的汤底是经过熬制，汤底很香和鲜甜，会有点微辣，有着浓浓的芝麻酱味道，煮出来的面也很劲道，好吃不腻，口感耐人回味，吃过一次便让人念念不忘，到厦门旅游可一定不要错过哦。
二：海蛎煎
说到厦门美食，一定会想到海蛎煎，真的是太好吃了，而且性价比偏低，是正宗的闽南风味小吃，是排队也要吃得厦门小吃，好吃还不踩雷！它主要的材料是鸡蛋、海蛎，口感一绝，是本地人超爱的老字号小吃。
海蛎煎味道很有特色，外焦里嫩，一颗颗饱满的海蛎，煎得嫩嫩的，鸡蛋煎得有点焦，火候把握得刚刚好。一出锅香气四溢，配上当地的甜辣酱，味道真的很惊喜，让人意犹未尽。
三：同安封肉
同安封肉是厦门同安有名的传统名菜，主要是取猪的腿肉为原料，好吃不腻。它是负有盛名的经典菜，是闽南人记忆中的古早味，许多游客都慕名前去品尝，吃过的游客都不禁赞叹。
同安封肉可谓每桌必点的招牌菜，一口下去，肥而不腻，原汁原味，味道很正宗。它香气四溢，色泽诱人，肉质软烂好吃，入口即化，汤汁也很下饭，真的让人口水泛滥，超满足！
四：沙茶里脊肉串
沙茶里脊肉串深受撸串人的喜爱，作为无肉不欢的游客绝对不要错过沙茶里脊肉串这一美味，它的香味完全让人抵抗不了。是我排队也要吃得美食，更是具有厦门风味的宝藏小吃！
沙茶里脊肉串是采用新鲜大片的里脊肉，经过秘方腌制后再进行油炸，然后再撒上孜然粉和辣椒粉，简直不要太满足！里脊肉外表焦黄，吃起来嫩嫩的，很入味，每次都要安排个5、6串才过瘾。
五：椒盐虾姑
椒盐虾姑的食材新鲜，火候也掌握得很好，简直是我的爱了。距离上次在厦门大排档吃的椒盐虾姑已经一年时间啦，虽然不好剥壳，但难以抵御它的好吃，赶紧安排吃它。
经过油炸的皮皮虾，每一只都满满的肉，肉质紧实，色泽也十分诱人，吃起来鲜香入味，皮香脆，超级香！没有试过的朋友们一定要点它，每次都好吃到停不下来，口感美味，地道新鲜，是不容错过的一道美食。
六：姜母鸭
姜母鸭是福建的一道传统名小吃，主要是以红面番鸭为原料，它不仅能够补气血，也能起到降火功效。在厦门，几乎每家饭店都有这道菜，也是厦门人强烈安利的一道美食。
姜母鸭是选用新鲜的食材，用料讲究。在砂锅煮好的姜母鸭色泽金黄，姜的香味已经完全渗透到肉里面，肉吃起来嫩嫩的，一点也不柴，口感软嫩，味道鲜香，而且还十分入味。汤汁很浓郁，在白饭里浇上汤汁，超级下饭！
2024第16届厦门美博会于2024年4月12日-14日在厦门国际会展中心（思明区会展路198号）举办。